conhecimentos:Desejável: Cursos profissionalizantes em panificação/confeitaria ou gastronomia; Cursos em técnicas na confecção das produções em geral, realizando porcionamento, manuseio, e cálculo das quantidades e qualidades Cilindrar, cortar e produzir em sua totalidade, massas de variados tipos, procedendo de acordo com a técnica de conservação de matér...