Descrição: Requisitos: - Formação: Ensino Fundamental Completo- Ter convivência na áreaAtividades:Cumprir procedimentos da área; - Pré-preparo e preparo dos alimentos; - Organizar, higienizar e abastecer os refeitórios de acordo com o cardápio estabelecido;- Promover a higienização de áreas, utensílios e equipamentos, conforme planilha de higienização;- Controlar roll de utensílios;- Prepar...
Descrição: Responsável por executar o refile das peças de toda a produção, visando garantir o padrão final desejado e rendimento da Unidade;Garantir o refile das peças filé mignon, noax, contra filé, coxão mole, lagarto, picanha, coxão duro, maminha, alcatra, patinho, músculo e fraldinha, conforme padrão do corte e/ou gramatura estipulado em ficha técnica do corte ou cliente;Garantir a não cont...
Descrição: ÁreaLider de AbateLider de BuchariaLider de MiudosLider CurralLider DesossaLider EmbalagemLider Controle de EstoqueLider GraxariaLider PaletizaçãoLider TripariaAtribuiçõesGarantir a execução dos trabalhos do setor, mediante o acompanhamento das operações, esclarecimento de dúvidas, resolução de problemas, garantindo a produtividade e o bem-estar dos colaboradores;Garantir a correta u...
Descrição: Requisitos:- Ensino Fundamental Completo (Com Certificado escolar, ou Declaração do mês vigente);- Experiência anterior como Açougueiro ou Magarefe com corte de todos os tipos de carnes;Atividades:- Garantir que a proteína a ser utilizada nas preparações das refeições sejam processadas de forma correta, por meio de consulta na planilha de cortes e temperatura, promovendo uma alimenta...
Descrição: Descrição:Responsável pela padronização das peças de origem bovina e modelagem de cortes nobres, visando garantir o atendimento a ficha técnica.Propiciar o aumento de rendimento do setor de Abate, por meio da realização de cortes com exatidão de hematomas, gorduras na carcaçaabatida;Garantir o toalete das peças, por meio do acompanhamento da ficha técnica e orientações dos superiores...