* Auxilia no dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades * Auxilia na coordenação da brigada de cozinha:Definir perfil de pessoal em conjunto com o RH da * Auxiliar o chef de cozinha na capacitação dos funcionários: Detectar necessidade de capacitação * Cuidar da higiene pessoal e utilizar uniforme...
Se preocupa com a higiene pessoal, utilizando uniformes e tocas apropriadas, com respeito as normas de