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Sanitária;- Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos;- Produzir e realizar a montagem requisições de insumos ao setor de planejamento;- Participar da elaboração dos cardápios;- Realizar a montagem

seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária;- Produzir e realizar a montagem

a prescrição nutricional, separando, organizando e armazenando os alimentos que serão utilizados na montagem

funçãoAtividades:- Preparar o censo de acordo com a conduta nutricional, com itens necessários para montagem

Vigilância Sanitária; cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos; Produzir e realizar a montagem

de higiene alimentar e segurança do trabalho;• Confecção de comandas individuais (filipetas) para a montagem