na área de pré-preparo de vegetais;• Auxiliar no controle das temperaturas de cocção, resfriamento e sobras
na área de pré-preparo de vegetais;• Auxiliar no controle das temperaturas de cocção, resfriamento e sobras
.· Informar para a gerente ou supervisão a existência de sobras ou ocorrências, observando os procedimentos
amostras em todos horários de refeições.Separar e conferir requisição de itens para o cardápio.Pesagem da sobra
caixas de captação de água e vias internas com varrição de vias, recolhendo papeis, entulhos, detritos e sobras
notificar quebra ou dano dos mesmos solicitando a reposição, elaborar relatórios, registrar produção, pesar sobras