de forma adequada, garantindo um melhor rendimento do produto final, por meio da utilização de facas;Desossar osso da alcatra e aranha, operar pistão do osso da alcatra, operar pistão do patinho, desossar acém utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa as regras de higiene e limpeza ...
de forma adequada, garantindo um melhor rendimento do produto final, por meio da utilização de facas;Desossar osso da alcatra e aranha, operar pistão do osso da alcatra, operar pistão do patinho, desossar acém utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa as regras de higiene e limpeza ...
Descrição: • Executar sua função dentro da linha de desossa atendendo os padrões de qualidade e operacional exigidos pela empresa.• Desossar os dianteiros e PA conforme o padrão de exigência de cada mercado, Refilar peças de carne para garantir os padrões de cada mercado.Outros requisitos: • Experiência em Desossa
meio do atendimento de normas de higienização e retirada do carimbo na mesa de refile ou entrada da desossa
meio do atendimento de normas de higienização e retirada do carimbo na mesa de refile ou entrada da desossa
de cada produto;Garantir o controle de peças a serem carregadas (carne com osso) ou encaminhadas à desossa