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Descrição: - Selecionar as verduras que irão compor as saladas do dia. - Higienizar e sanitizar as verduras com produto pré-determinado pelo setor (solução clorada). - Cortar as verduras e legumes conforme padronizado e solicitado. - Montar as saladas que serão servidas no buffet. - Selecionar e cortar os legumes que irão compor a guarnição do dia. - Pré-preparar as carnes que serão utilizadas ...