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pilhas de pães a serem embaladas em caixas;• Identificar corretamente as caixas de papelão (tipo de pão Retornar o produto embalado para o freezer, mantendo a temperatura dentro das especificações;• Estocar o pão

estoque;(FIFO)• Verificar a qualidade (por amostragem) dos produtos recebidos e em estoque;• Entregar pão

relatórios de controle pertinentes a área de trabalho; Realizar análise pH e titulação de massa base e pão