, limpar, temperar, descascar, resfriar, pré-assar, assar, pré-cozinha, cozinhar alimentos, marinar peixes alimentos, tais como: Cortar, picar, fatiar, serrar, triturar alimentos, desossar carnes e aves, limpar peixes tempo de cocção dos alimentos; Conhecimento das técnicas e tipos de cortes e limpeza de legumes, aves, peixes