Descrição: Responsável pela padronização das peças de origem bovina e modelagem de cortes nobres, visando
Descrição: Auxiliar a etapa de serragem de meia carcaça e ponta de agulha, por meio da modelagem das peças nobres
novas receitas e / ou adaptações, quando necessárias.Conhecimento com porcionamento, preparo carnes nobres
Atribuições:Auxiliar a etapa de serragem de meia carcaça e ponta de agulha, por meio da modelagem das peças nobres
Esse é um material nobre e por isso toda a movimentação do material é realizada em sistema para garantir