Descrição: Principais ResposabilidadesLiderar os processos de fermentação e destilação, acompanhando
vivência e conhecimento técnico em tratamento de caldo, evaporação, cozimento, centrifugação de açúcar, fermentação
purificação de metabólitos de interesse para controle de doenças fitopatogênicas;• Definição de parâmetros de fermentação
investimento, custos, locação, manutenção e reporte para liderança, monitoramento de indicadores da através de fermentas