dispensação;- Manter os boxes abastecidos através da reposição do estoque por solicitação via sistema SMART;- Registrar a temperatura ambiente e geladeira mediante formulário de CONTROLE DE TEMPERATURA;- Registrar todo movimento
alimentos;- Pôr em prática as técnicas adequadas de utilização de sobras limpas na cozinha;- Medir, registrar armazenamento e processamento de forma a promover a inocuidade dos alimentos;- Utilizar termômetro e registrador armazenamento, processamento e serviço de acordo com as boas práticas e a legislação pertinente;- Medir e registrar