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melhor rendimento do produto final, por meio da utilização de facas;Desossar osso da alcatra e aranha, operar pistão do osso da alcatra, operar pistão do patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa

não.Garantir a execução dos trabalhos previstos pelo programa de formação, mediante o acompanhamento das operações antecedência ou imediatamente sobre quaisquer modificações em seu setor, mudança de processo, de posição de linha inspeção de rota comportamental, investigação de acidentes - incidentes).Desenvolver as funções em linha