Todas as atividades deste profissional são supervisionadas diretamente por um nutricionista.Outras informações
Descrição: Responsabilidades e Atribuições:• Atualizar, revisar e manter as fichas técnicas de todos os setores dos restaurantes (cozinha, bar, confeitaria e padaria).• Garantir que as fichas técnicas estejam alinhadas às receitas executadas na operação.• Acompanhar e apoiar a realização dos inventários de alimentos e bebidas (rotativos e mensais).• Auxiliar na correção de saldos negativos gera...