manipulação, objetivando sabor, textura e apresentação adequados além da preservação dos nutrientes;Coordenar funcionários do setor para o mesmo;Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios acionando a manutenção
• Treinar funcionários para o cumprimento de procedimentos operacionais e de segurança; • Apoiar na coordenação equipamentos ou ao final da produção, trabalhando em conjunto com o departamento de sanitização e/ou manutenção