Atendente de Copa e Cozinha

INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA

Cargo: Atendente de Copa e Cozinha

Número de vagas: 1

Pré-requisitos:

Escolaridade: Ensino Fundamental Completo

Outros cursos/conhecimentos:

Desejável: Cursos e/ou conhecimentos em boas práticas de higiene, manipulação de alimentos.

Experiência: Em auxiliar nas tarefas pertinentes ao cozinheiro e no desenvolvimento de pequenas tarefas da cozinha, como preparações mais simples e outras atividades de rotina ligadas à sua área de atuação.

Desejável: Experiência em ambiente escolar.

Atribuições do cargo:

• Auxiliar no pré-preparo e no preparo de gêneros alimentícios, participando de todas as etapas do processo (corte, limpeza, pesagem, acondicionamento, escolha de grãos, entre outras), conforme orientação do cozinheiro ou nutricionista / chefia;

• Executar atividades no fogão e chapa, fornos, conforme tipo de cocção estabelecido pelo cozinheiro ou nutricionista / chefia, entre outras;

• Acompanhar cardápio/ficha técnica estabelecido pelo Nutricionista;

• Operar máquinas, aparelhos e/ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento e/ou refrigeração, sob a orientação da nutricionista e/ou cozinheiro;

• Executar atividades de higienização dos utensílios, equipamentos, bancadas e área da cozinha e ambiente, antes, durante e após o término das atividades de preparo de alimentos, conforme manual de boas práticas e uso de EPI’S;

• Preparar lanches, porções e sucos, bem como auxiliar na distribuição dos mesmos aos alunos

• Elaborar preparações individualizadas pertinentes a restrições alimentares, de acordo com cardápios estipulados ou conforme orientação da chefia imediata / nutricionista;

• Organizar o salão do refeitório ou outros locais de trabalho para refeições, lanches e merendas, observando a disposição dos utensílios de uso e serviço, reposição de apoio, sejam: copos, guardanapos e galheteiros, assim como de alimentos nos balcões durante os horários de refeições e lanches;

• Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos no Manual de Boas Práticas e ou sistemas de gestão implantado no setor.

• Armazenar adequadamente os alimentos dentro dos critérios estabelecidos, visando a segurança dos alimentos;

• Executar o tratamento e descarte dos resíduos de materiais provenientes do seu local de trabalho em local apropriado;

• Auxiliar no controle de estoque de alimentos informando as necessidades para reposição;

• Auxiliar em levantamento de inventários de utensílios, equipamentos e insumos;

• Fazer, diariamente, a devolução de todo o material excedente do preparo de refeições;

• Prestar apoio ao chefe de Cozinha/Nutricionista, munindo de informações para subsidiar a construção de documentos, planilhas com dados referente as refeições e produções;

• Apoiar em atividades dentro do ambiente escolar, junto a nutricionista por meio de oficinas e demais eventos;

• Zelar pela guarda, organização, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados bem como a área de trabalho;

• Zelar por seu material de uso pessoal e pelo material da equipe, assim como pela apresentação, higiene e segurança pessoal.

• Executar outras atividades correlatas às descritas, desde que de mesma natureza e equivalentes graus de responsabilidade

Carga Horária: 44h semanais (a escala de trabalho será definida conforme necessidade do Polo Socioambiental Sesc Pantanal no momento da convocação). Caso necessário o horário estará sujeito a rodízio, diurno e noturno, inclusive aos finais de semana e feriados.

Local de Trabalho: Sesc Poconé - Av. Generoso Ponce, s/nº - Centro, Poconé – MT.

Salário Mensal (Bruto): R$ 3.607,00 (Três mil seiscentos e sete reais)

Benefícios: Vale Transporte (nos termos da Lei 7.418/85 e seu regulamento, Decreto 95.247/87), Assistência Médica (com participação financeira do empregado e do empregador), Alimentação subsidiada, Auxílio Babá-Creche, Complementação do Auxílio-doença e Seguro de Vida.

Observação: Os benefícios oferecidos são estabelecidos com base em normas internas e/ou legais.

Outras Informações:

• Observância às normas de segurança e/ou higiene adotadas pelo Polo Socioambiental Sesc Pantanal;

• Uso obrigatório de uniformes, EPI’s (Equipamentos de Proteção Individual) e EPC’s (Equipamentos de Proteção Coletivos);

• Disponibilidade para viagens e para trabalhos diurnos, noturnos, em fins de semana, feriados e pernoites nas Unidades Operacionais do Polo Socioambiental Sesc Pantanal;

• Folga semanal conforme escala de trabalho;

• Necessário residir em Poconé/MT após a contratação;

• Disponibilidade para atuar em qualquer unidade do Polo Socioambiental Sesc Pantanal;

• Observância aos princípios inerentes à missão socioambiental do Sesc Pantanal.

Para mais informações e acompanhamento desse Processo Seletivo acesso os nossos anexos:

Anexo I - Descritivo de Processo Seletivo

Anexo II - Divulgação da relação de candidatos habilitados para prova

Anexo III - Divulgação da data e hora da prova

Anexo IV - Retificação da Divulgação da data e hora da prova

Anexo V - Divulgação das notas da avaliação prática

Anexo IV - Convocação para Etapa de Avaliação Técnica Comportamental