Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Senior

• Aplicar gelatinas e peptídeos de colágeno em formulações de alimentos, considerando propriedades funcionais, texturas, sabores e aplicações específicas;
• Conduzir testes laboratoriais e em escala piloto para validar a viabilidade dos novos produtos, garantindo que atendam aos padrões de qualidade, segurança e regulamentação;
• Desenvolver conceitos de produtos e novas aplicações com gelatina e peptídeos de colágeno;
• Realizar estudos de estabilidades físico-químicas e sensoriais;
• Acompanhar e reportar o status do cronograma do projeto;
• Elaborar relatórios técnicos e interpretar resultados;
• Atuação consultiva no esclarecimento de dúvidas técnicas de clientes e equipe comercial;
• Preparação e realização de apresentações e treinamentos técnicos;
• Participar de feiras e eventos técnicos.

Inglês - Nível Fluente e Espanhol - Nível Avançado

• Ensino superior concluído em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou Técnico de Alimentos;
• Experiência na indústria de alimentos com confeitos, sobremesas e lácteos e aromas;
• Desejável experiência na indústria de gelatina/colágeno;
• Desejável experiência com projetos de iniciação científica;
• Fluência no idioma inglês e espanhol e pós-graduação serão considerados diferenciais;
• Perfil hands-on, resiliente, dinâmico e inovador.