Meio Oficial de Cozinha

Auxiliar a verificar a qualidade e quantidade dos gêneros alimentícios necessários para a preparação ou pré-preparo das refeições do dia ou do dia seguinte, conforme necessidade ou cardápio pré-definido. Auxiliar a coordenar a preparação das refeições servidas aos pacientes e funcionários, conforme cardápio, receitas e procedimentos estabelecidos, acompanhando cada etapa do processo. Receber as tarefas orientadas pelos cozinheiros e nutricionistas. Operar e seguir as instruções sobre a utilização dos diversos equipamentos e máquinas da sua área de atuação. Separar, produzir e acompanhar a quantidade dos alimentos a serem servidos no almoço, jantar e na ceia. Preparar e distribuir dietas prescritas no dia e dietas especiais, correspondentes a cada identificação. Manter organização e limpeza da área de trabalho, dos equipamentos e utensílios. Auxiliar no controle do consumo e do estoque dos produtos alimentícios necessários. Sugerir novidades culinárias e gastronômicas. Evitar o desperdício de alimentos, descartáveis e material de limpeza e etc...

Escolaridade: Ensino Médio Completo.