Cozinheiro

Responsável pelo preparo, manipulação e conservação dos alimentos, seguindo rigorosamente os padrões de qualidade, segurança alimentar e dietas específicas prescritas para pacientes hospitalares, garantindo a entrega de refeições nutritivas, saborosas e adequadas às necessidades clínicas do Hcor.

Principais Responsabilidades:

Preparar alimentos de acordo com as orientações nutricionais e dietéticas específicas para pacientes cardiológicos e hospitalares.

Seguir normas de segurança alimentar e higiene pessoal, garantindo a prevenção de contaminações.

Controlar o armazenamento adequado de alimentos, verificando prazos de validade e condições de conservação.

Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.

Trabalhar em equipe com nutricionistas, auxiliares de cozinha e demais colaboradores para garantir a qualidade das refeições.

Cumprir as normas internas do Hcor, incluindo protocolos de segurança do paciente e boas práticas de manipulação de alimentos.

Registrar o controle de produção e descarte de alimentos conforme políticas do hospital.

Requisitos:

Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em ambiente hospitalar ou alimentício com dietas específicas.

Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos, manipulação segura e conservação.

Familiaridade com dietas hospitalares, especialmente para pacientes com restrições cardiológicas, será um diferencial.

Habilidade para trabalhar sob pressão e com foco em qualidade.

Curso de manipulação de alimentos atualizado.

Disponibilidade para trabalhar em turnos, conforme escala do hospital.

Competências desejadas:

Atenção aos detalhes

Responsabilidade e comprometimento

Trabalho em equipe

Proatividade

Boa comunicação