Nutricionista Chefe

Área de Atuação: Complexo do Hospital das Clínicas

Carga horária: 40 horas semanais, conforme escala

Local de trabalho: São Paulo

Requisitos:

Formação: Graduação em Nutrição completa (obrigatoriedade de anexar documentação)

Pós-graduação em Gestão Hospitalar, Qualidade, Segurança de Alimentos obrigatoriedade de anexar documentação)

Registro profissional CRN (obrigatoriedade de anexar documentação)

Atribuições:

·        Realizar planejamento anual de gêneros e materiais;

·        Avaliar pedidos de suprimentos de gêneros alimentícios e materiais e encaminhados pelas áreas da Divisão;

·        Rever especificações de gêneros, acompanhando o mercado e as necessidades dos pacientes;

·        Emitir parecer técnico nos processos de licitações para aquisição de gêneros e materiais para as nutrições do Complexo HC e de equipamentos para a Divisão, quando necessário;

·        Providenciar aquisição de insumos por outras vias de compras, em situações de emergência;

·        Acompanhar os processos de compra bem como a liberação dos empenhos junto a Divisão de Material, sendo a interface com este setor;

·        Participar de visitas técnicas aos fornecedores;

·        Realizar avaliação de desempenho de fornecedores, e quando necessário, propor penalidades por descumprimento de contrato, juntamente com a Divisão de Material;

·        Realizar contatos e reuniões com os fornecedores, quando necessário;

·        Administrar a Seção de Recebimento e Armazenamento de Gêneros e Materiais, supervisionando e controlando o recebimento, armazenamento de insumos e equipamentos;

·        Supervisionar cumprimento de normas, técnicas, portarias e legislações vigentes;

·        Elaborar cardápios bem como fichas técnicas, assegurando que os mesmos sejam executados, colaborando na padronização dos mesmos;

·        Monitorar os fluxos da área junto ao nutricionista/ técnico de nutrição;

·        Realizar inventários internos quanto institucionais nos estoques;

·        Avaliar relatórios de gestão de estoque de materiais e providenciar reabastecimento se necessário, controlando quantidade, qualidade e validade os insumos;

·        Elaborar relatórios gerenciais, textos técnico científicos, indicadores da área, monitorando-os e gerando melhorias bem como planos de ação;

·        Supervisionar higienização e ordem dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho;

·        Participar de programas de estágio, de especialização e de residência, supervisionando e orientando alunos;

·        Ministrar aulas nos cursos externos promovidos pela Divisão de Nutrição e conceder entrevistas quando solicitado;

·        Adotar medidas para resolução e correção de irregularidades tanto no ambiente de trabalho quanto no administrativo; 

·        Cumprir e faz cumprir as Ordens, Instruções de Serviço e Regulamentos do Hospital;

Desempenhar tarefas afins

Etapas:

Todas as fases são eliminatórias e a nota de corte deste processo seletivo será de 6,0

1º etapa: Avaliação de títulos - análise do currículo e da documentação solicitada
 
2º etapa: Prova Escrita 

e/ou

3º etapa: Prova Prática ou Dinâmica de Grupo

4º etapa: Entrevista

Prazo de inscrição: 20/01/2026 a 26/01/2026