Cozinheiro Jr.

O Grupo Seres seleciona profissional para a posição de Cozinheiro Júnior, com a missão de atuar na produção de alimentos, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, higiene e organização, conforme as fichas técnicas e diretrizes estabelecidas pela empresa.

Responsabilidades:

• Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha;
• Executar a produção de alimentos conforme fichas técnicas e orientações do gestor imediato;
• Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, assegurando temperatura e peso corretos dentro dos padrões estabelecidos;
• Registrar corretamente todas as etapas do processo produtivo;
• Controlar e registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente;
• Assegurar condições higiênicas adequadas durante todo o processo de produção, evitando contaminações;
• Realizar higienização e organização da área de trabalho conforme os planos estabelecidos;
• Limpar, desinfetar, manter e verificar equipamentos, máquinas e utensílios, garantindo que estejam limpos, operacionais e em boas condições de uso;
• Preencher corretamente todos os registros referentes à produção de alimentos;
• Manter o local de trabalho e áreas comuns organizados, limpos e em bom estado;
• Cumprir as diretrizes do sistema de gestão e segurança da qualidade;
• Preencher e encaminhar ao setor de QHSE os registros de produção diária, conforme os padrões definidos;
• Respeitar as políticas de gestão e segurança da qualidade, segurança alimentar, segurança e higiene no trabalho e normas ambientais da empresa.

Formação acadêmica:

• Ensino médio completo.

Conhecimentos e habilidades:

• Conhecimento básico de rotinas de cozinha e produção de alimentos;
• Atenção aos detalhes e cumprimento de padrões e processos;
• Organização, responsabilidade e disciplina;
• Comprometimento com normas de higiene, segurança alimentar e qualidade;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Experiência anterior na função ou em cozinha industrial será considerada um diferencial.