Pesquisador(a) P&d Pleno (Produto)

Principais atribuições:

• Executar o processo de desenvolvimento de produtos localmente de modo a assegurar um fluxo contínuo de

produtos com qualidade, de acordo com os padrões exigidos pelos clientes, pelo GB e pelos órgãos de

fiscalização;

• Realizar testes industriais em conjunto com o time multifuncional, acompanhando todas as etapas (desde préteste, dados de produto, dados de processo, performance e avaliação do produto, levantamento de perdas,

avaliação do acompanhamento do shelf-life, dados para relatório), a fim de validar se o produto e processo estão

de acordo e atendem à demanda do cliente;

• Acompanhar e auxiliar nas avaliações de shelf-life, observando todos os requisitos internos e externos,

garantindo a qualidade e a segurança alimentar do produto durante e final da vida útil;

• Acompanhar e auxiliar no envio e elaboração de informação nutricional laboratorial;

• Elaborar a especificação de produto acabado, fórmula autorizada e dizeres de rotulagem;

• Desenvolver novos produtos que estejam em conformidade com a legislação do país vigente em parceria com o

responsável de regulatório e alinhados com as políticas do GB;

• Elaborar e fornecer ao time multifuncional e seu mento, todas as informações de escala planta piloto, mantendo

todas as informações necessárias e acessíveis das prototipações: dados completos do teste, intercorrências,

fotos etc;

• Manter e desenvolver contato constante com fornecedores, buscando opções de ingredientes, novas

tecnologias e produtos, visando a qualidade, custo e inovação;

• Manter as fórmulas autorizadas atualizadas e informar ao responsável pela atualização no sistema;

• Gerar e manter os códigos de barras atualizados nos sistemas, sites específicos e documentação interna,

permitindo a rastreabilidade, e atualização correta da informação;

• Dar seguimento a suas responsabilidades no cronograma dos projetos a fim de garantir o cumprimento dos

prazos estabelecidos pelo time multifuncional.

Espanhol - Nível Básico e Inglês - Nível Básico

• Ensino superior completo em Química, Engenharia Química, Biotecnologia, Ciência/Tecnologia dos Alimentos, Nutrição ou áreas correlatas;

• Experiência na indústria de alimentos;

• Experiência com ingredientes, em alimentos, bem como em normas e regulamentos da Anvisa;

• Inglês e espanhol (básico);

• Conhecimento em Pacote Office;

• Conhecimento básico em panificação, legislação de rotulagem.