serviços de coffee e refeições local e transportadas;Planejar cardápio, controlar custos; elaborar fichas técnicas etiqueta e identificação dos alimentos produzidos e das embalagens abertas.Requisitos:Graduação em Nutrição
corte, limpeza, pesagem, acondicionamento, entre outras);• Fazer leitura e interpretação das fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos saladas, preparo de sucos, corte de frios, montagem e reposição de bufês, etc;• Acompanhar cardápio/ficha técnica qualidade e segurança alimentar d...
ciclos de receitas e regras de convênios.Atividades:-Gerenciar a operação dos setores de Governança, Nutrição melhorias em resultados financeiros;-Suportar a equipe de gestores na apuração e análise dos indicadores técnicos